Mattina: Escursione in Val Fontanabuona alla scoperta di Cava Ardè e pranzo del cavatore.

Visita guidata della cava di ardesia (unica aperta al pubblico) e degustazione di piatti della cucina ligure.
Cava Ardè – antico laboratorio per la lavorazione dell’ardesia – si trova ad Isolona di Orero in Val Fontanabuona, valle da sempre conosciuta per le cave da cui si estraeva (ed ancora si estrae) l’ardesia – pietra simbolo di questa porzione di Liguria.
Proprio qui è possibile fare una visita guidata dell’unica cava di ardesia messa in sicurezza dal lavoro certosino di geologi esperti.
Dopo la visita sarete condotti all’interno di Cava Ardè – l’antico laboratorio- dove assisterete alla proiezione di un video concernente la storia di questa antica struttura: nata come laboratorio, diventata” l’eco-museo di Isolona di Orero“, ed ora una location esclusiva.
L’escursione si conclude con un pranzo molto “particolare”. 

Lo “stesso“ che , durante la pausa pranzo,  gli operai della cava trovavano pronto nelle cucine di casa, trattandosi di gente del posto. 

” Pranzo del cavatore“

Minestrone genovese ( con il pesto)
Pansotti con salsa di noci
Torta di verdure
Ripieni
Dolce: crostata di frutta.
Caffè.

Menù bambini:
Chicche di patate al pesto o al pomodoro
Cotoletta di pollo con patatine fritte
Gelato.

Orario: l’escursione ha inizio alle h.10:30 e finisce alle h.13:00/13:30

Punto d’incontro: il cancello di Cava Ardè ( via Isolona 20 Orero)

Pacchetto unico: visita guidata della cava di ardesia e pranzo

Sera: Visita guidata della cava di ardesia e cena nell’antico laboratorio

Dalle 19:45 alle 20:15 visita della cava

Cena
Menù: Mare e Terra (a settimane alterne)

Mare:
Aperitivo: Bollicine e Assaggi liguri
Primo: Trofie alla vernazzina
Secondo: Frittura di totani, gamberi e acciughe
Sorbetto e caffè

Terra:
Aperitivo: Bollicine e Assaggi liguri
Primo: Mandilli al pesto
Secondo: Asado con patate
Dolce: Tiramisù alle fragole.Caffè

Menù bambini:
Chicche di patate al pesto o al pomodoro
Cotoletta di pollo con patatine fritte
Gelato

Periodo: da Maggio a Ottobre
Giorno : giovedì

Info: +39 3803481049

NB. È richiesta la prenotazione. ( la giornata di visita come pure l’orario possono essere soggetti a variazione)