Escursioni
UN’ESCURSIONE IN VAL FONTANABUONA ALLA SCOPERTA DI CAVA ARDE’
Mattina: Escursione in Val Fontanabuona alla scoperta di Cava Ardè e pranzo del cavatore.
Visita guidata della cava di ardesia (unica aperta al pubblico) e degustazione di piatti della cucina ligure.
Cava Ardè – antico laboratorio per la lavorazione dell’ardesia – si trova ad Isolona di Orero in Val Fontanabuona, valle da sempre conosciuta per le cave da cui si estraeva (ed ancora si estrae) l’ardesia – pietra simbolo di questa porzione di Liguria.
Proprio qui è possibile fare una visita guidata dell’unica cava di ardesia messa in sicurezza dal lavoro certosino di geologi esperti.
Dopo la visita sarete condotti all’interno di Cava Ardè – l’antico laboratorio- dove assisterete alla proiezione di un video concernente la storia di questa antica struttura: nata come laboratorio, diventata” l’eco-museo di Isolona di Orero“, ed ora una location esclusiva.
L’escursione si conclude con un pranzo molto “particolare”.
Lo “stesso“ che , durante la pausa pranzo, gli operai della cava trovavano pronto nelle cucine di casa, trattandosi di gente del posto.
” Pranzo del cavatore“
Minestrone genovese ( con il pesto)
Pansotti con salsa di noci
Torta di verdure
Ripieni
Dolce: crostata di frutta.
Caffè.
Menù bambini:
Chicche di patate al pesto o al pomodoro
Cotoletta di pollo con patatine fritte
Gelato.
Orario: l’escursione ha inizio alle h.10:30 e finisce alle h.13:00/13:30
Punto d’incontro: il cancello di Cava Ardè ( via Isolona 20 Orero)
Pacchetto unico: visita guidata della cava di ardesia e pranzo
Sera: Visita guidata della cava di ardesia e cena nell’antico laboratorio
Dalle 19:45 alle 20:15 visita della cava
Cena
Menù: Mare e Terra (a settimane alterne)
Mare:
Aperitivo: Bollicine e Assaggi liguri
Primo: Trofie alla vernazzina
Secondo: Frittura di totani, gamberi e acciughe
Sorbetto e caffè
Terra:
Aperitivo: Bollicine e Assaggi liguri
Primo: Mandilli al pesto
Secondo: Asado con patate
Dolce: Tiramisù alle fragole.Caffè
Menù bambini:
Chicche di patate al pesto o al pomodoro
Cotoletta di pollo con patatine fritte
Gelato
Periodo: da Maggio a Ottobre
Giorno : giovedì
Info: +39 3803481049
NB. È richiesta la prenotazione. ( la giornata di visita come pure l’orario possono essere soggetti a variazione)