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la cucina

Menù degustazione, la nostra cucina fatta di tradizione, innovazione e creatività

 

Cava Ardè propone una cucina che spazia dal tradizionale al nazionale ed all’internazionale frutto della creatività e fantasia dello Chef, con richiami alla tradizione locale. Non la classica cucina turistica di mare benché il pesce, come il baccalà, il polpo, il salmone vengano spesso inseriti nei vari piatti come per esempio i ravioli ripieni di gambero o di riccio. Una cucina fatta di tradizione e innovazione proposta attraverso una scelta gastronomica accurata con menù degustazione studiati ad hoc dallo Chef per ogni evento, per accompagnare gli Ospiti in un percorso di sapori e sensazioni in una location unica per posizione, storia e cultura.

Alcune tra le creazioni dei nostri chef

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